PT:n Thomas åt som en femåring i sju dagar – se hur det gick

T

homas Skoglund, 31, är pappa till en 7-åring och en 5-åring och har två bonusbarn på 9 och 6 år. Precis som många andra föräldrar är han mån om att de ska få i sig bra mat. Men när tiden är knapp och vardagsbestyren hopar sig är det som förälder lätt att ta till nödlösningar.
– Då blir det en chokladboll eller glass i farten, för att rädda upp trötta situationer.

Det började med en idé som vännen och Aftonbladetfotografen Jimmy Wixtröm ruvat på ett tag. Han ville undersöka hur mycket socker barnen får i sig utan att vi riktigt är medvetna om det. Få vuxna tänker på att en Magnumglass till ett barn i förskoleåldern motsvarar två och en halv glassar för en vuxen. Samma sak med en chokladboll. Eller ett välfyllt glas med juice. För att på ett lättsamt sätt visa på hur barnen ständigt matas med socker bestämde sig Jimmy Wixtröm för att göra en dokumentär.

thomas skoglund lever som ett barn under en vecka. bilder till minidokumentŠren. mitt sockersšta barn
foto: jimmy wixtršm thomas skoglund lever som ett barn under en vecka. bilder till minidokumentŠren. mitt sockersšta barn
foto: jimmy wixtršm
När ett barn får en magnumglass får Thomas Skoglund två och en halv. Foto: JIMMY WIXTRÖM

I ”Mitt sockersöta barn” testar Thomas Skoglund, som är personlig tränare, att leva som ett barn i en vecka. Han går i förskolan måndag till fredag och äter samma mat som de andra barnen. På eftermiddagarna får han följa med på typiska vardagsaktiviteter; åka till mataffären och handla, vänta på ett syskon i träningshallen, åka pulka. Däremellan: Massor av sockerstinna mellanmål. På helgen blir det utflykt till simhallen, födelsedagskalas – och massor av sötsaker….

– Eftersom vi skalade upp alla måltider till att motsvara en vuxens storlek blev det otroligt mycket sött. Min kropp sa i från mer och mer. Jag mådde snabbt illa varje dag och kände mig darrig och svettig. Humör åkte upp och ner som en jojo samtidigt som orken tröt. På kvällarna ville jag bara krascha i soffan. Det senaste jag gick och lade mig var kvart över nio, säger Thomas Skoglund.

Vill ha mer av allt

När fredagen kom klev Thomas Skoglund in i helgstämning. Trots att han mått så dåligt av allt socker under veckan ville han ha sött igen. Han såg fram emot både fredagsmyset, lördagsgodiset och söndagens barnkalas.
– Jag visste ju att sockret inte skulle tillföra något gott, men det var som att kroppens belöningscentrum fått nya referensramar under veckan. Kroppen ville ha mer av allt för att uppnå samma glädje, humör och lust.

thomas skoglund lever som ett barn under en vecka. bilder till minidokumentŠren. mitt sockersšta barn
foto: jimmy wixtršm thomas skoglund lever som ett barn under en vecka. bilder till minidokumentŠren. mitt sockersšta barn
foto: jimmy wixtršm
Även barnen chockades över mängden kakor och bullar som Thomas åt vid fikat. FOTO: JIMMY WIXTRÖM

Som utbildad kostrådgivare kan Thomas Skoglund tydligt se fallgroparna när han ser tillbaka på veckan. De snabba kickarna som sockret ger och de lika snabba dipparna som följer på dem. Blodsockret som åker ständig berg-och-dalbana och leder till kraftiga humörsvängningar. All kraft och glädje försvann. Som förälder fick han en rejäl knäpp på näsan: Vad är det jag ger mina barn?

– Jag förstår varför barnen lägger sig ner och skriker i mataffären. Jag hade precis samma känsla efter en hel dag på dagis, säger Thomas Skoglund och fortsätter:

– Har man byggt en dålig grund blir det korthuseffekten. På morgonen åt jag en alldeles för sockertät frukost med juice och flingor, sedan lite soppa och yoghurt på dagis. I mataffären fick jag banan och söt smoothie och då åkte humöret upp igen. Men när det sedan var dags för lagad middag orkade jag knappt äta. Tro sjutton det… Vi har så höga förväntningar på barnen utan att ge dem rätt förutsättningar. Det är ett under att de orkar med allt.

Risk för typ 2-diabetes

Annika Sörensen, läkare FOTO: JENS C. HILNER

Före och efter testveckan gjorde Thomas Skoglund en blodanalys för att se om värdena förändrats efter sju dagar med socker. Läkaren Annika Sörensen har tittat på resultaten.

– Det behövs längre tid med fel kost och fler prover för att se en trend. Både blodsocker, blodfetter och levervärden ser helt normala ut vid båda provtagningstillfällena. Det man kan säga är att Thomas kobalaminvärde, alltså vitamin B12, ligger högt. Det tyder på att han antingen äter mycket kött eller så äter han B12-tillskott. Men det är helt ofarligt på den här nivån, säger Annika Sörensen.

I slutet av filmen påpekar vetenskapsjournalisten Ann Fernholm att Thomas blodfetter gått upp med tjugo procent under veckan. Hur ska man tolka det?

– Triglyceriderna har värde 1,0 före och 1,2 efter. Det kan ju tolkas som att de gått upp med tjugo procent. Men i verkligheten så är varje enskilt värde ingen absolut sanning. Det behövs längre tid med fel kost och fler prover för att se en trend, säger Annika Sörensen.

Men Ann Fernholm vidhåller förändringen.

– När forskare mätte blodfetterna på över 800 danska barn såg de tydligt att de var mycket högre på måndagen, efter helgen, än på fredagen när barnen hade ätit mer hälsosamt under veckan (1) . I en annan studie såg man en positiv effekt på blodfetterna inom loppet av 9 dagar när barnen åt radikalt mindre socker än tidigare (2), säger hon.

Hur man påverkas av att lägga om kosten är individuellt och beror på flera faktorer som ålder, kroppskonstitution, övervikt, hur mycket man rör på sig och ärftlighet. Ett enstaka förhöjt blodsockervärde hade inte kunnat säga något om en eventuell koppling till diabetes – för det hade det krävts upprepade värden med lätt stegrade glukosvärden, påpekar Annika Sörensen.

– Men ett högt intag av socker kan göra att man går upp i vikt och därav riskerar att drabbas av typ 2-diabetes. Men, det är det totala kaloriintaget som är viktigt, inte enbart sockret. Utvecklandet av den här typen av diabetes är beroende av den totala livsstilen; kost, motion, sömn, stress, säger hon.

foto : jimmy wixtršm : thomas skoglund lever som ett barn under en vecka. bilder till minidokumentŠren. mitt sockersšta barn
foto: jimmy wixtršm foto : jimmy wixtršm : thomas skoglund lever som ett barn under en vecka. bilder till minidokumentŠren. mitt sockersšta barn
foto: jimmy wixtršm
Söndag och barnkalas. Nu börjar Thomas må riktigt dåligt av sockret. FOTO: JIMMY WIXTRÖM

 

Det här åt Thomas under testveckan

MÅNDAG

Frukost: Yoghurt med havrekuddar och juice
Lunch: Spenatsoppa med bröd
Mellanmål: Naturell yoghurt och müsli
Mellanmål: Banan med smoothie
Middag: Pannkakor med sylt och grädde
Socker totalt i gram: 181
Socker totalt i procent: 23

TISDAG

Frukost: Yoghurt med havrekuddar och juice
Lunch: Kyckling, currysås och ris
Mellanmål: Naturell yoghurt och müsli
Mellanmål: Chokladboll
Middag: Lax, potatis, sås och mjölk
Socker totalt i gram: 130
Socker totalt i procent: 14

ONSDAG

Frukost: Kaviarmacka och juice
Lunch: Köttfärsbiffar med matvete och sås
Mellanmål: Salamismörgås och mjölk
Middag: Spaghetti och köttfärssås med ketchup
Fika: Bulle och kaka med saft
Socker totalt i gram: 156
Socker totalt i procent: 16

TORSDAG

Frukost: Kaviarmacka och juice
Lunch: Torskfilé med bulgur
Mellanmål: Naturell yoghurt med müsli
Middag: Korv och makaroner med ketchup
Kvällsmål: Risifrutti
Socker totalt i gram: 125
Socker totalt i procent: 17

FREDAG

Frukost: Limpa med kaviar och mjölk
Lunch: Laxfilé med potatis och sås
Mellanmål: Naturell yoghurt med müsli, frukt och mjölk
Middag: Tacos och läsk
Kvällsmål: Chips och läsk
Socker totalt i gram: 164
Socker totalt i procent: 17

LÖRDAG

Frukost: Yoghurt, havrekuddar och mjölk
Lunch: Kycklingnuggets, strips, bearnaise och läsk
Mellanmål: 2 1/2 Magnumglassar (mandel)
Middag: Potatisgratäng med kycklingfilé och läsk
Kvällsmål: Lördagsgodis med läsk
Socker totalt i gram: 458
Socker totalt i procent: 34

SÖNDAG

Frukost: Yoghurt, crunchy granola och äppeljuice
Lunch: Potatisgratäng med kycklingfilé (rester)
Kalas: Tårta, saft och kakor
Middag: Pizza och läsk
Kvällsmål: Pizza och läsk
Socker totalt i gram: 243
Socker totalt i procent: 28